Abiu / Sawo Australi

Abiu adalah sawo Australia yang adaftif di iklim tropis dan subtropis, tanaman ini akan tumbuh subur mulai dari dataran rendah hingga dataran tinggi. Keistimewaannya dari Abiu dibanding anggota keluarga Sapotaceae lainnya adalah cepat berbuah. Pada umur 2 tahun, tanaman asal biji mulai berbunga. Dua bulan kemudian, bunga menjadi buah berwarna hijau dan berangsur menjadi kuning cerah kala sudah masak sehingga buahnya bisa tampil menggoda bersama pohonnya secara bersamaan. Rasa buah manis menyegarkan. Buah Abiu memiliki bentuk oval hingga bulat berukuran panjang 6 – 12 cm memiliki bobot cukup besar seukuran mangga 300-700 gr dengan ujung buah bulat licin hingga bercuping. Walaupun Abiu dikenali berasal dari daerah sekitar Amazon, dataran rendah Peru dan Brazil ( Amerika Selatan) , banyak penggemar tabulampot di Indonesia lebih mengenali buah yang termasuk dalam spesies Puteria Caimito dan keluarga Sapotaceae ini dengan sebutan Sawo Australia, mungkin karena tanaman ini banyak dibudidayakan di Australia tepatnya di North Queensland. pohon buah Abiu sangat cocok untuk dijadikan tabulampot karena bentuk tajuk pohon Abiu yang mirip tajuk pohon cemara . Selain dapat dimakan langsung, buah abiu dapat diolah menjadi berbagai makanan spesial, seperti Abiu Carambola Chicken Breast ( dada ayam goreng dimasak dengan jus abiu dan belimbing) , Abiu Tart, Sweet & Sour Abiu & Beefburger, dan sebagainya. Karena banyak mengandung vitam A, B3, dan C, serta kaya sumber kalori dan serat, buah Abiu juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan kita. Daging buah abiu berwarna putih bening dengan rasa khas manis legit dan segar. Ada yang menggambarkannya seperti rasa kelapa muda namun ada juga yang menyetarakannya dengan paduan susu dan karamel. Karena dagingnya lembek dan sedikit berair, abiu dapat dimakan dengan cara dibelah melintang atau membujur dengan disendok. Pada masing-masing buah terdapat 1-5 biji abiu.